餐企聚星城，共享新食機(jī)

　　——第九屆中國(guó)國(guó)際食品餐飲博覽會(huì)9月6日開(kāi)幕

　　湖南食品安全網(wǎng)訊 第九屆中國(guó)國(guó)際食品餐飲博覽會(huì)(以下簡(jiǎn)稱“食餐會(huì)”)將于9月6日至8日在長(zhǎng)沙國(guó)際會(huì)展中心舉行。

　　本屆食餐會(huì)由商務(wù)部流通產(chǎn)業(yè)促進(jìn)中心、湖南旅游發(fā)展投資集團(tuán)有限公司(以下簡(jiǎn)稱“湖南旅游集團(tuán)”)共同主辦，湖南會(huì)展集團(tuán)有限責(zé)任公司(以下簡(jiǎn)稱“湖南會(huì)展集團(tuán)”)承辦。展會(huì)以“促進(jìn)消費(fèi) 創(chuàng)新發(fā)展”為主題，緊密圍繞“綠色、環(huán)保、安全、升級(jí)”理念，通過(guò)產(chǎn)品展銷、對(duì)接洽談、消費(fèi)體驗(yàn)等形式，促進(jìn)投資、貿(mào)易、消費(fèi)等業(yè)態(tài)充分融合，為食品餐飲行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展搭建平臺(tái)。

　　大“展”身手：文旅食餐產(chǎn)業(yè)融合呈現(xiàn)

　　今年初商務(wù)部確定2024年為“消費(fèi)促進(jìn)年”，本屆食餐會(huì)又適逢國(guó)務(wù)院出臺(tái)《關(guān)于促進(jìn)服務(wù)消費(fèi)高質(zhì)量發(fā)展的意見(jiàn)》，首次與湖南省文旅、會(huì)展產(chǎn)業(yè)資源進(jìn)行高度融合。其中，湖南旅游集團(tuán)作為湖南全域旅游產(chǎn)業(yè)鏈“鏈主”企業(yè)，將充分發(fā)揮自身平臺(tái)優(yōu)勢(shì)，為本屆食餐會(huì)的順利舉辦提供有力保障。

　　食餐會(huì)是食餐行業(yè)內(nèi)貿(mào)流通領(lǐng)域的重點(diǎn)專業(yè)展會(huì)。自2016年首屆落地湖南以來(lái)，湖南會(huì)展集團(tuán)及其前身湖南省商務(wù)廳商務(wù)展覽中心即作為執(zhí)行單位，見(jiàn)證并助力食餐會(huì)從起步培育發(fā)展成為行業(yè)盛會(huì)。今年，作為首次以市場(chǎng)化身份參與承辦的單位主體，湖南會(huì)展集團(tuán)再次以自身先進(jìn)的辦展理念、管理經(jīng)驗(yàn)和專業(yè)技能，在招商招展、活動(dòng)策劃、會(huì)議安排等方面一展身手，呈上了一份優(yōu)秀的“答卷”。

　　據(jù)統(tǒng)計(jì)，前八屆食餐會(huì)展覽面積累計(jì)超62.2萬(wàn)平方米，參展企業(yè)達(dá)1.2萬(wàn)余家，參展總?cè)舜瓮黄?20萬(wàn)人次，累計(jì)有40余個(gè)省(自治區(qū)、直轄市)市、50余個(gè)國(guó)家和地區(qū)的企業(yè)組團(tuán)參展，實(shí)現(xiàn)現(xiàn)場(chǎng)交易額及意向訂單共計(jì)約270億元人民幣，有力促進(jìn)了湖南省餐飲住宿、商品貿(mào)易和文化旅游等產(chǎn)業(yè)發(fā)展，在實(shí)現(xiàn)食餐行業(yè)上下游產(chǎn)業(yè)鏈貫通、推動(dòng)行業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革等方面發(fā)揮了積極作用。

　　以“展”為媒：千余食餐企業(yè)聯(lián)袂亮相

　　據(jù)介紹，本屆食餐會(huì)展覽空間達(dá)7萬(wàn)平方米，設(shè)5個(gè)展館和1個(gè)連接廳，包含全國(guó)綜合展區(qū)、“味道湖南”展區(qū)、鄉(xiāng)村振興展區(qū)、預(yù)制菜食材創(chuàng)新展區(qū)等14個(gè)專業(yè)展區(qū)，國(guó)內(nèi)外參展企業(yè)達(dá)到1000余家，展出各類產(chǎn)品3萬(wàn)余件，既有農(nóng)產(chǎn)品、糧油、食材等行業(yè)上游產(chǎn)品展示，也有食材加工、產(chǎn)品包裝、連鎖加盟、廚房設(shè)備等下游配套服務(wù)鏈亮相，將助力打造食餐行業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈商務(wù)平臺(tái)。

　　此外，食餐會(huì)現(xiàn)場(chǎng)還設(shè)置了進(jìn)口及休閑食品展區(qū)，邀請(qǐng)了來(lái)自中國(guó)香港、韓國(guó)、馬來(lái)西亞、俄羅斯、泰國(guó)等5個(gè)國(guó)家和地區(qū)的參展商進(jìn)行產(chǎn)品展示，并將在現(xiàn)場(chǎng)開(kāi)展互動(dòng)和交流活動(dòng)，進(jìn)一步促進(jìn)中西方食餐文化交融互鑒，擴(kuò)大食餐會(huì)品牌國(guó)際影響力

　　會(huì)“展”風(fēng)采：高端行業(yè)活動(dòng)精彩紛呈

　　本屆食餐會(huì)充分發(fā)揮“以會(huì)促展”功能，將有20余場(chǎng)高規(guī)格、高質(zhì)量、高水平的活動(dòng)在展會(huì)期間亮相。

　　其中，第九屆中國(guó)國(guó)際食品餐飲博覽會(huì)開(kāi)幕式暨第二屆餐飲連鎖加盟增長(zhǎng)大會(huì)、第五屆中國(guó)餐飲數(shù)字化發(fā)展大會(huì)等活動(dòng)將邀請(qǐng)相關(guān)部門領(lǐng)導(dǎo)、業(yè)內(nèi)權(quán)威專家及企業(yè)代表參加，活動(dòng)期間將發(fā)布行業(yè)最新趨勢(shì)，縱論產(chǎn)業(yè)發(fā)展熱點(diǎn)并交流技術(shù)應(yīng)用經(jīng)驗(yàn);2024年全國(guó)行業(yè)職業(yè)技能競(jìng)賽暨第三屆全國(guó)商業(yè)服務(wù)業(yè)職業(yè)技能競(jìng)賽營(yíng)養(yǎng)配餐員賽項(xiàng)(湖南省選拔賽)、“聰廚杯”2024湖南首屆鄉(xiāng)宴美食大賽等也將在展會(huì)中依次上演，屆時(shí)有來(lái)自全國(guó)各地的選手充分發(fā)揮創(chuàng)意與才藝，碰撞出無(wú)限精彩;“湘菜出湘”食材交流峰會(huì)、寧夏固原市農(nóng)文旅宣傳推介大會(huì)等活動(dòng)的舉辦，還將不斷推動(dòng)參展參會(huì)企業(yè)擴(kuò)大發(fā)展空間，實(shí)現(xiàn)資源互通互聯(lián)，為參展參會(huì)企業(yè)發(fā)展注入新動(dòng)能。

　　智“展”新意：綠色低碳科技沉浸體驗(yàn)

　　湖南會(huì)展集團(tuán)積極響應(yīng)“會(huì)展+科技”融合發(fā)展趨勢(shì)，廣泛運(yùn)用先進(jìn)數(shù)字技術(shù)，通過(guò)展會(huì)官網(wǎng)平臺(tái)、小程序、小紅書(shū)、淘寶、抖音、快手直播等渠道，實(shí)現(xiàn)展會(huì)線上報(bào)名、電子導(dǎo)覽、電子查閱、電子證件、電子會(huì)刊、線上觀展、線上對(duì)接等功能，開(kāi)設(shè)食餐會(huì)網(wǎng)上展會(huì)平臺(tái)，打造線下實(shí)體與線上平臺(tái)雙結(jié)合的展覽新模式，為“零距離”接觸買家營(yíng)造場(chǎng)景，推動(dòng)實(shí)時(shí)洽談、實(shí)時(shí)交易，實(shí)現(xiàn)“直達(dá)客戶”的精準(zhǔn)營(yíng)銷，為參展商及買家?guī)?lái)更為沉浸式的采洽體驗(yàn)。

　　除此以外，本屆食餐會(huì)還將貫徹“綠色辦展、低碳辦會(huì)”的理念，全面實(shí)行電子證件參展參會(huì)，同時(shí)在運(yùn)營(yíng)、搭建、交通、餐飲等方面認(rèn)真踐行綠色低碳理念，努力打造環(huán)保節(jié)能型展會(huì)標(biāo)桿。同時(shí)，展會(huì)也將在活動(dòng)、宣傳上積極倡導(dǎo)“厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)”的餐飲理念，號(hào)召各餐飲企業(yè)、消費(fèi)者用實(shí)際行動(dòng)踐行科學(xué)合理、健康綠色的生活方式，加強(qiáng)原料質(zhì)量、食材用量、點(diǎn)餐分量等方面的宣傳引導(dǎo)，推動(dòng)形成社會(huì)共識(shí)，倡導(dǎo)理性、綠色消費(fèi)。(歐陽(yáng)軍)