修筑防線的如果不用心，被發(fā)現被追責的概率不高，恐怕還是難以避免有人鋌而走險

　　近日，湘潭市公安局岳塘分局通報了一起銷售“問題泥鰍”案，9人被抓，涉案金額高達7400余萬元。

　　根據報道，通報稱，部分養(yǎng)殖戶、商家為了降低養(yǎng)殖、銷售過程中病死率，濫用抗生素，導致殘留藥物超標。這些泥鰍由廣東水產收購商從當地收購，跨省銷售到湖南長沙某海鮮市場，再層層銷往湘潭市、岳塘區(qū)等，最后流向飯店、食堂、居民餐桌。

　　恩諾沙星是養(yǎng)殖領域被濫用的常見藥物，在食用動物檢測中有明確的標準限制，過量食用會對人體造成危害，其中以腸胃和中樞神經系統(tǒng)的影響最為明顯。據通報，涉案“問題泥鰍”恩諾沙星藥殘超標10倍。不知道有多少人誤食了藥物超標的泥鰍，其對公眾健康的危害，實在令人痛心。

　　現在9名犯罪嫌疑人被采取刑事措施，當然是咎由自取?？墒侨绱舜笠?guī)模的藥物濫用，為何沒有早發(fā)現、早遏制，是最值得反思的。“問題泥鰍”被跨省售賣，表面看是增加了監(jiān)管的難度，可是仔細推敲一下，鏈條越長，也意味著被抽檢到的概率增大，如果各環(huán)節(jié)日常監(jiān)管是到位的，本應該早被發(fā)現才對。

　　檢索兩省的相關抽檢信息，對于恩諾沙星這樣的藥物，都不陌生。比如廣東省今年上半年的“治違禁 控藥殘 促提升”專項行動，就曾在韶關市的鯽魚養(yǎng)殖戶中，檢出兩起恩諾沙星殘留超標;而湘潭市2024年春節(jié)期間，在水產品中也曾查出過獸藥殘留恩諾沙星。

　　可見水產品中恩諾沙星超標，并不是什么隱蔽難發(fā)現的問題，只要及時抽查，就不難揭穿。那么，回到這次的“問題泥鰍”，源頭是一些養(yǎng)殖戶。需要追問的是，對這些養(yǎng)殖戶的日常監(jiān)督是不是走了過場?規(guī)模如此龐大的恩諾沙星超標泥鰍，怎么就沒有被發(fā)現?是監(jiān)管疏忽，還是因為知道其不在本地售賣，所以就睜一只眼閉一只眼?

　　“問題泥鰍”到了湖南之后，先是經過長沙市某海鮮市場，再批發(fā)給湘潭市某菜市場，最后是到了岳塘區(qū)水產銷售商，這么多環(huán)節(jié)，有沒有相應的質量抽檢?但凡有一個環(huán)節(jié)抽檢到位，“問題泥鰍”就能在流通環(huán)節(jié)被發(fā)現，避免最終到了居民的餐桌上。

　　所以，食品監(jiān)管領域沒有“新鮮事”，“問題泥鰍”的出現，還是印證了那個古老的問題——食品安全事故多是因為常態(tài)監(jiān)管沒有到位，尤其是源頭監(jiān)管。養(yǎng)殖戶的身份是明擺著的，水產品也并不是什么神秘的難檢測的復雜產品，只要不定期抽檢，不難發(fā)現藥物殘留的問題。一旦大規(guī)模出現藥物殘留，只能說明監(jiān)管出現疏漏，堵上這些疏漏，才是亡羊補牢的關鍵。

　　涉案規(guī)模大了，養(yǎng)殖戶和銷售商的刑責應該很難逃避。接下來要追問的，則是兩省的相關監(jiān)管部門有沒有失職瀆職之處。直接做壞事的被法辦，固然能起到威懾作用，可是修筑防線的如果不用心，被發(fā)現被追責的概率不高，恐怕還是難以避免有人鋌而走險。