修筑防線的如果不用心，被發(fā)現(xiàn)被追責(zé)的概率不高，恐怕還是難以避免有人鋌而走險(xiǎn)

　　近日，湘潭市公安局岳塘分局通報(bào)了一起銷售“問題泥鰍”案，9人被抓，涉案金額高達(dá)7400余萬元。

　　根據(jù)報(bào)道，通報(bào)稱，部分養(yǎng)殖戶、商家為了降低養(yǎng)殖、銷售過程中病死率，濫用抗生素，導(dǎo)致殘留藥物超標(biāo)。這些泥鰍由廣東水產(chǎn)收購商從當(dāng)?shù)厥召?，跨省銷售到湖南長沙某海鮮市場(chǎng)，再層層銷往湘潭市、岳塘區(qū)等，最后流向飯店、食堂、居民餐桌。

　　恩諾沙星是養(yǎng)殖領(lǐng)域被濫用的常見藥物，在食用動(dòng)物檢測(cè)中有明確的標(biāo)準(zhǔn)限制，過量食用會(huì)對(duì)人體造成危害，其中以腸胃和中樞神經(jīng)系統(tǒng)的影響最為明顯。據(jù)通報(bào)，涉案“問題泥鰍”恩諾沙星藥殘超標(biāo)10倍。不知道有多少人誤食了藥物超標(biāo)的泥鰍，其對(duì)公眾健康的危害，實(shí)在令人痛心。

　　現(xiàn)在9名犯罪嫌疑人被采取刑事措施，當(dāng)然是咎由自取?？墒侨绱舜笠?guī)模的藥物濫用，為何沒有早發(fā)現(xiàn)、早遏制，是最值得反思的。“問題泥鰍”被跨省售賣，表面看是增加了監(jiān)管的難度，可是仔細(xì)推敲一下，鏈條越長，也意味著被抽檢到的概率增大，如果各環(huán)節(jié)日常監(jiān)管是到位的，本應(yīng)該早被發(fā)現(xiàn)才對(duì)。

　　檢索兩省的相關(guān)抽檢信息，對(duì)于恩諾沙星這樣的藥物，都不陌生。比如廣東省今年上半年的“治違禁 控藥殘 促提升”專項(xiàng)行動(dòng)，就曾在韶關(guān)市的鯽魚養(yǎng)殖戶中，檢出兩起恩諾沙星殘留超標(biāo);而湘潭市2024年春節(jié)期間，在水產(chǎn)品中也曾查出過獸藥殘留恩諾沙星。

　　可見水產(chǎn)品中恩諾沙星超標(biāo)，并不是什么隱蔽難發(fā)現(xiàn)的問題，只要及時(shí)抽查，就不難揭穿。那么，回到這次的“問題泥鰍”，源頭是一些養(yǎng)殖戶。需要追問的是，對(duì)這些養(yǎng)殖戶的日常監(jiān)督是不是走了過場(chǎng)?規(guī)模如此龐大的恩諾沙星超標(biāo)泥鰍，怎么就沒有被發(fā)現(xiàn)?是監(jiān)管疏忽，還是因?yàn)橹榔洳辉诒镜厥圪u，所以就睜一只眼閉一只眼?

　　“問題泥鰍”到了湖南之后，先是經(jīng)過長沙市某海鮮市場(chǎng)，再批發(fā)給湘潭市某菜市場(chǎng)，最后是到了岳塘區(qū)水產(chǎn)銷售商，這么多環(huán)節(jié)，有沒有相應(yīng)的質(zhì)量抽檢?但凡有一個(gè)環(huán)節(jié)抽檢到位，“問題泥鰍”就能在流通環(huán)節(jié)被發(fā)現(xiàn)，避免最終到了居民的餐桌上。

　　所以，食品監(jiān)管領(lǐng)域沒有“新鮮事”，“問題泥鰍”的出現(xiàn)，還是印證了那個(gè)古老的問題——食品安全事故多是因?yàn)槌B(tài)監(jiān)管沒有到位，尤其是源頭監(jiān)管。養(yǎng)殖戶的身份是明擺著的，水產(chǎn)品也并不是什么神秘的難檢測(cè)的復(fù)雜產(chǎn)品，只要不定期抽檢，不難發(fā)現(xiàn)藥物殘留的問題。一旦大規(guī)模出現(xiàn)藥物殘留，只能說明監(jiān)管出現(xiàn)疏漏，堵上這些疏漏，才是亡羊補(bǔ)牢的關(guān)鍵。

　　涉案規(guī)模大了，養(yǎng)殖戶和銷售商的刑責(zé)應(yīng)該很難逃避。接下來要追問的，則是兩省的相關(guān)監(jiān)管部門有沒有失職瀆職之處。直接做壞事的被法辦，固然能起到威懾作用，可是修筑防線的如果不用心，被發(fā)現(xiàn)被追責(zé)的概率不高，恐怕還是難以避免有人鋌而走險(xiǎn)。