“懷化一小學(xué)被曝食堂中吃出疑似鼠頭異物”的事，有了權(quán)威調(diào)查結(jié)論——不是老鼠頭，是兔頭的唇部。

　　11月9日，湖南懷化市鶴城區(qū)舞水小學(xué)西校區(qū)學(xué)生家長在網(wǎng)上曝光稱，食堂中吃出疑似鼠頭異物。當(dāng)天，在鶴城區(qū)教育局、區(qū)公安分局及學(xué)生父母見證下，區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局依法對(duì)保存在學(xué)生家中的疑似異物實(shí)施了封存。次日凌晨2時(shí)，鶴城區(qū)政府一名副區(qū)長帶領(lǐng)相關(guān)工作人員，連夜將封存樣本送往具有資質(zhì)的國家級(jí)權(quán)威食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢測(cè)。10日晚上，檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)出具《檢驗(yàn)檢測(cè)報(bào)告》，檢測(cè)結(jié)果為“未檢出鼠成分，檢出兔成分”。

　　此外，聯(lián)合調(diào)查組還調(diào)取了學(xué)校與配送公司之間的銷售電子單據(jù)，并查看了食堂后廚視頻，證明當(dāng)初進(jìn)的貨的確是兔肉，當(dāng)天的菜譜也的確是“香辣兔丁”。

　　盡管檢測(cè)結(jié)果排除了“鼠頭”，但是，調(diào)查組也認(rèn)定，“因?qū)W校管理漏洞和食堂工作人員對(duì)兔肉加工過程中的操作問題，導(dǎo)致兔唇邊的白色兔毛和兔齒沒有除盡，學(xué)校和食堂負(fù)有責(zé)任”。

　　是問題的一個(gè)不要錯(cuò)過，有責(zé)任的一個(gè)不要放過，存在烏龍和誤解的，也要認(rèn)認(rèn)真真用證據(jù)說話，以真相說服公眾。食品安全大如天，校園的食品安全更是重中之重，公眾對(duì)于這起事件這么關(guān)注，還是因?yàn)閷?duì)孩子生命健康的關(guān)注，而且有之前其他地方“指鼠為鴨”的前車之鑒。所以，很多人也擔(dān)心這起事件變成另一場(chǎng)“指鼠為兔”，擔(dān)心真相被扭曲，責(zé)任被推卸。

　　對(duì)于本次事件的處理，當(dāng)?shù)芈?lián)合調(diào)查組高度重視，積極回應(yīng)民眾的食安關(guān)切，在家長見證下封存樣品，連夜送往國家級(jí)權(quán)威食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢測(cè)，在程序上做到透明、公開，取信于民，用科學(xué)說話，用真相說服，綜合科學(xué)鑒定、進(jìn)貨單據(jù)、后廚監(jiān)控等多方證據(jù)，綜合研判、認(rèn)定事實(shí)，提供了“有說服力”的真相。

　　校園食品安全，一點(diǎn)也容不得松懈。10月23日，國務(wù)院食安辦專門約談河北唐山、江西南昌人民政府主要負(fù)責(zé)人，強(qiáng)調(diào)要壓緊壓實(shí)各方責(zé)任，堅(jiān)決守牢校園食品安全底線。這次事件發(fā)生之后，國家級(jí)權(quán)威檢測(cè)機(jī)構(gòu)及時(shí)介入，迅速拿出檢測(cè)結(jié)果，以理服人，體現(xiàn)了對(duì)人民生命健康高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，為此類事件提供了有公信力的解決模式。

　　公眾監(jiān)督食品安全的公共事件，其出發(fā)點(diǎn)和歸宿都是求真相，都是為了保障生命健康安全，而不是意氣之爭(zhēng)。像之前廣州增城某學(xué)校食堂的飯菜中，吃出了“膠套”異物事件，之后通過核酸檢測(cè)等手段鑒定為鴨眼球鞏膜結(jié)構(gòu)，公眾也認(rèn)同了這個(gè)結(jié)論。

　　要看到，家長的曝光并非無理取鬧，這背后是對(duì)校園食品安全的嚴(yán)重關(guān)切。此外，公眾也不必杯弓蛇影，甚至產(chǎn)生恐慌情緒，等一等權(quán)威結(jié)論，“讓子彈飛一會(huì)兒”?？傊称钒踩@個(gè)樸素的訴求需要得到學(xué)校、政府部門的積極回應(yīng)，用證據(jù)說服人，共同守住安全底線。(沈彬)