王中王、玉米熱狗腸、臺(tái)灣風(fēng)味烤香腸、Q趣兒、泡面拍檔……這些陪伴了一代代人的產(chǎn)品，都來(lái)自雙匯。

　　很多人不知道，雙匯原本是一座瀕臨破產(chǎn)的小小肉聯(lián)廠，但如今已蛻變?yōu)槿蛑呢i肉跨國(guó)巨頭。

　　依靠著改革、開放、創(chuàng)新這“三把金鑰匙”，“雙匯”一路砥礪前行，成為家喻戶曉的民族品牌。中國(guó)新聞網(wǎng)“走進(jìn)民企”欄目近日走進(jìn)雙匯，揭秘雙匯。

　　雙匯新辦公大樓效果圖

　　改革突破，敢為人先求生存

　　“雙匯”總部在河南漯河，沙河、澧河在此交匯而過(guò)，“雙匯”由此命名。

　　走進(jìn)雙匯，你很難想象，它曾經(jīng)是一個(gè)瀕臨倒閉的企業(yè)。雙匯的前身是1958年建廠的漯河肉聯(lián)廠。彼時(shí)的漯河肉聯(lián)廠規(guī)模很小，連年虧損，淡季長(zhǎng)期停工待料，一年有半年的時(shí)間煙囪不冒煙。

　　1984年，伴隨著中國(guó)城市經(jīng)濟(jì)體制改革，漯河肉聯(lián)廠成為第一批走向市場(chǎng)、由省管下放到地方的小型肉聯(lián)廠。那一年，經(jīng)過(guò)民主投票，1968年就進(jìn)廠當(dāng)工人的萬(wàn)隆當(dāng)選了廠長(zhǎng)，打破鐵工資，打破鐵交椅，打破鐵飯碗，“砸三鐵”的改革措施給企業(yè)帶來(lái)了新氣象。

　　為了從根本上解決停工待料問(wèn)題，必須推出更具勇氣、更符合市場(chǎng)需求的改革措施。當(dāng)時(shí)的豬肉市場(chǎng)還沒(méi)有放開，因?yàn)樨i價(jià)低，農(nóng)民養(yǎng)豬的積極性并不高，而且當(dāng)時(shí)的生豬收購(gòu)價(jià)由國(guó)家統(tǒng)一規(guī)定，不是一個(gè)小小的肉聯(lián)廠能夠決定的。

　　但國(guó)家當(dāng)時(shí)出臺(tái)的一項(xiàng)政策讓萬(wàn)隆看到了希望，政策規(guī)定企業(yè)在完成國(guó)家下達(dá)的生產(chǎn)任務(wù)之后，可以根據(jù)自身需要購(gòu)進(jìn)一些原材料。這意味著原料價(jià)格將會(huì)放開，萬(wàn)隆決定先行一步，將生豬收購(gòu)價(jià)格每斤比國(guó)家規(guī)定價(jià)上浮2分錢。這對(duì)農(nóng)民產(chǎn)生了不小的“誘惑”，方圓百十里鄉(xiāng)村的生豬源源不斷地涌進(jìn)漯河肉聯(lián)廠，停工待料、無(wú)米下炊的漯河肉聯(lián)廠一下子變活了。

　　“兩分錢的故事”讓漯河肉聯(lián)廠起死回生，當(dāng)年，漯河肉聯(lián)廠奇跡般地扭虧為盈。

　　雙匯發(fā)展副總裁周霄表示，改革是決定當(dāng)代中國(guó)命運(yùn)的關(guān)鍵一招，而這也是決定一家企業(yè)能否發(fā)展壯大的關(guān)鍵。正是由于敢為人先，一個(gè)資不抵債的小廠迎來(lái)希望的曙光，一路走來(lái)，華麗蝶變。

　　1989年雙匯品牌創(chuàng)立;1994年組建雙匯集團(tuán);1998年進(jìn)行股份制改造、雙匯實(shí)業(yè)股票上市;2012年雙匯實(shí)施重大資產(chǎn)重組、整體上市;2014年雙匯國(guó)際更名為萬(wàn)洲國(guó)際，在香港整體上市;2016年萬(wàn)洲國(guó)際進(jìn)入世界500強(qiáng);2017年萬(wàn)洲國(guó)際股票入選香港恒生指數(shù)成分股，成為大藍(lán)籌。

　　雙匯火腿生產(chǎn)車間

　　開放帶動(dòng)，穩(wěn)步走向國(guó)際化

　　開放是國(guó)家繁榮發(fā)展的必由之路，也是一家企業(yè)不斷做大做強(qiáng)做優(yōu)的必由之路。借力開放，雙匯不斷推出王牌產(chǎn)品，并上演了“蛇吞象”一舉成為國(guó)際巨頭的故事。

　　上世紀(jì)九十年代，世界格局動(dòng)蕩，中國(guó)的改革開放進(jìn)入了新的時(shí)期。剛剛從生死線上掙扎出來(lái)的雙匯，需要有新的戰(zhàn)略推動(dòng)企業(yè)發(fā)展。

　　1992年，經(jīng)過(guò)對(duì)市場(chǎng)的周密考察和深入研究，雙匯拿出了當(dāng)時(shí)僅有的1200萬(wàn)元家當(dāng)，一次性從日本、德國(guó)、瑞士引進(jìn)火腿腸生產(chǎn)線10條，快速啟動(dòng)火腿腸項(xiàng)目，并命名為“雙匯”。“孤注一擲”取得巨大成功，從1992年2月10日第一根“雙匯”牌火腿腸問(wèn)世，到1993年底，在一年時(shí)間內(nèi)，“雙匯”就躋身國(guó)內(nèi)火腿腸市場(chǎng)前三強(qiáng)。

　　1994年，雙匯與香港華懋集團(tuán)合資，引入資金1.27億元，建成了亞洲最大的肉制品大樓，當(dāng)年生產(chǎn)能力就增長(zhǎng)了104%。這一時(shí)期，先后在雙匯投資的有美國(guó)、日本、荷蘭、意大利、加拿大、德國(guó)等六個(gè)國(guó)家和地區(qū)的外商，建立了30多家合資公司，合資給雙匯的發(fā)展注入了源源不斷的血液。

　　隨后，雙匯開發(fā)了一系列新產(chǎn)品投放市場(chǎng)。其中，以雙匯王中王、魚肉腸、力博腸等為代表的一批產(chǎn)品，成為主導(dǎo)城市市場(chǎng)的主要?jiǎng)?chuàng)利產(chǎn)品;而普通火腿腸則打開了廣闊的農(nóng)村市場(chǎng)。雙匯火腿腸年產(chǎn)銷由1992年不足1萬(wàn)噸發(fā)展到2000年的30多萬(wàn)噸，一舉奠定了雙匯在中國(guó)肉類行業(yè)第一的位置。

　　進(jìn)入21世紀(jì)，雙匯意識(shí)到，跨國(guó)經(jīng)營(yíng)將成為中國(guó)大型肉類企業(yè)的必然選擇。只有配置全球資源、整合全球資源，才能在全球競(jìng)爭(zhēng)中立于不敗之地。2013年，雙匯作出了驚人的決定，收購(gòu)世界上最大的豬肉食品企業(yè)美國(guó)史密斯菲爾德。

　　當(dāng)時(shí)美國(guó)史密斯菲爾德的總資產(chǎn)100億美元，凈資產(chǎn)42億美元，銷售額131億美元;而雙匯國(guó)內(nèi)業(yè)務(wù)的全部資產(chǎn)為200億元人民幣，凈資產(chǎn)130億元，銷售額400多億元。這無(wú)疑是一個(gè)“蛇吞象”的壯舉，但雙匯歷時(shí)4個(gè)月，成功完成了收購(gòu)。從此，雙匯由中國(guó)企業(yè)變成跨國(guó)公司，由國(guó)內(nèi)經(jīng)營(yíng)變成跨國(guó)經(jīng)營(yíng)，由中國(guó)最大的肉類企業(yè)變成了全球最大的豬肉加工企業(yè)，雙匯也從此進(jìn)入了跨國(guó)經(jīng)營(yíng)的新階段。

　　周霄表示，并購(gòu)成功只是企業(yè)走出去邁出的第一步。雙匯通過(guò)構(gòu)筑全球管控體系，實(shí)行本土化管理，輸出雙匯管理文化，發(fā)揮全球協(xié)同效應(yīng)，不斷提升企業(yè)國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力。

　　雙匯技術(shù)相關(guān)負(fù)責(zé)人對(duì)并購(gòu)史密斯菲爾德后的變化感受頗深。“媒體上很轟動(dòng)，從上到下我們都很激動(dòng)，也很光榮和自豪。當(dāng)時(shí)能夠成功收購(gòu)十分不易，收購(gòu)后企業(yè)規(guī)模和影響力大大提升，我們整合了全球資源，對(duì)國(guó)外的各種先進(jìn)技術(shù)進(jìn)行了消化、吸收，包括質(zhì)量控制、車間布局、工人培訓(xùn)、過(guò)程控制等方面，讓企業(yè)整體上了一個(gè)新的臺(tái)階。”

　　雙匯肉制品自動(dòng)化生產(chǎn)線自動(dòng)碼垛工序

　　創(chuàng)新引領(lǐng)，邁向高質(zhì)量發(fā)展

　　創(chuàng)新是引領(lǐng)高質(zhì)量發(fā)展的第一動(dòng)力，也是一家企業(yè)持續(xù)引領(lǐng)行業(yè)潮流的重要保證。

　　在產(chǎn)品創(chuàng)新上，雙匯有兩大突破：一是率先把冷鮮肉引入國(guó)內(nèi)，由凍銷變鮮銷，由熱鮮肉向冷鮮肉轉(zhuǎn)變，引領(lǐng)中國(guó)肉類行業(yè)的變革，開創(chuàng)中國(guó)肉類品牌;二是大力發(fā)展西式高溫產(chǎn)品，以王中王火腿腸為代表的高溫肉制品，實(shí)現(xiàn)工業(yè)化、規(guī)?；笊a(chǎn)，豐富了市場(chǎng)，方便了消費(fèi)。

　　隨著科技創(chuàng)新廣泛應(yīng)用，市場(chǎng)消費(fèi)觀念升級(jí)，食品消費(fèi)呈現(xiàn)個(gè)性化、多樣化、多元化態(tài)勢(shì)，對(duì)傳統(tǒng)肉類行業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展提出了更高要求。

　　在漯河雙匯工業(yè)園產(chǎn)品展廳，貨架上的產(chǎn)品琳瑯滿目，除了耳熟能詳?shù)碾p匯王中王、玉米熱狗腸，還有挑戰(zhàn)味蕾的“辣嗎?辣”、年輕個(gè)性的火炫風(fēng)刻花香腸、休閑時(shí)尚的手撕蛋白肉/素牛排等年輕休閑產(chǎn)品。

　　“隨著消費(fèi)升級(jí)，有人說(shuō)大家對(duì)火腿腸的需求有所下降，但其實(shí)王中王等拳頭產(chǎn)品這幾年一直在增長(zhǎng)。所以想要產(chǎn)品長(zhǎng)久不衰，得把味道、各種資源整合得很好。” 雙匯技術(shù)相關(guān)負(fù)責(zé)人說(shuō)。

　　“依靠創(chuàng)新，雙匯很多產(chǎn)品引領(lǐng)了一個(gè)時(shí)代，”該負(fù)責(zé)人舉例說(shuō)，王中王火腿腸引領(lǐng)了一個(gè)時(shí)代，玉米熱狗腸、香辣香脆腸、Q趣兒引領(lǐng)了中低溫產(chǎn)品的一個(gè)時(shí)代，還有臺(tái)灣風(fēng)味烤香腸，也是標(biāo)志性的產(chǎn)品創(chuàng)新。100~108度低溫殺菌的“泡面拍檔”，引領(lǐng)了“吃方便面必須吃火腿腸”的消費(fèi)習(xí)慣。

　　他還表示，為適應(yīng)消費(fèi)多樣化，雙匯通過(guò)技術(shù)創(chuàng)新，不僅生產(chǎn)了無(wú)淀粉火腿腸，還研發(fā)了兒童系列鱈魚腸、健身系列的減肥雞胸肉、低脂低鹽的輕咔能靚系列產(chǎn)品，滿足不同群體的消費(fèi)需求。并圍繞中式產(chǎn)品工業(yè)化，開發(fā)培育了豬頭肉、豬蹄、燒雞、牛肉等主導(dǎo)大單品，促進(jìn)中式產(chǎn)品工業(yè)化進(jìn)程。

　　當(dāng)前，火腿腸行業(yè)面臨預(yù)制菜、外賣等的沖擊。其實(shí)，對(duì)于預(yù)制菜，雙匯也在積極布局，新建預(yù)制菜研發(fā)中心、第三工業(yè)園，圍繞餐飲預(yù)制產(chǎn)品開發(fā)丁絲條片及腌制調(diào)理類產(chǎn)品，圍繞宴席菜肴開發(fā)紅燒肉、梅菜扣肉、香菇貢丸等，圍繞酒店餐飲及家庭消費(fèi)，開發(fā)培根、火腿片、西式香腸等。

　　目前，雙匯每年新產(chǎn)品銷量占到10%以上，擁有200多種冷鮮肉、1000多種肉制品的產(chǎn)品群，雙匯冷鮮肉、香腸、火腿、培根、中式醬鹵等系列產(chǎn)品深受消費(fèi)者的喜愛(ài)。

　　周霄表示，站在新的歷史起點(diǎn)，雙匯沒(méi)有停歇，持續(xù)優(yōu)化發(fā)展格局，提升創(chuàng)新能力，加速轉(zhuǎn)型升級(jí)，努力尋求發(fā)展新機(jī)遇，不斷地拓展發(fā)展新空間，繼續(xù)在高質(zhì)量發(fā)展的道路上穩(wěn)步前行。