9月25日-26日，雙匯全球肉類產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展大會在河南漯河隆重舉行。此刻的時間坐標(biāo)被定格，雙匯恰成立40年。

　　在歷史長河中，40年波瀾壯闊，雙匯不忘初心，堅守肉食主業(yè)不放松，重品質(zhì)控安全，大國食企品牌形象在國際舞臺熠熠生輝。

　　走進新時代，40年厚積薄發(fā)，雙匯砥礪逐夢，科技賦能、創(chuàng)新發(fā)展，使得“百年老店”愿景磅礴，億萬餐桌肉食豐富，成為食品行業(yè)穩(wěn)健發(fā)展的鮮活樣本。

　　跨越發(fā)展 鑄就肉食行業(yè)傳奇

　　1984年至今，雙匯40年的發(fā)展歷程不僅是一部波瀾壯闊的成長史，也是一部中國肉類行業(yè)改革開放的濃縮史，更是一部與中國改革開放同頻共振的奮斗史。

　　改革開放初期，肉類供應(yīng)緊張，雙匯敏銳洞察市場需求，迅速調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，率先引入現(xiàn)代化生產(chǎn)線，提高了生產(chǎn)效率，有效緩解了市場供需矛盾。

　　隨著經(jīng)濟的發(fā)展和人民生活水平的提高，雙匯又不斷推陳出新，開發(fā)出多樣化的肉類制品，如火腿腸、午餐肉、熟食等，滿足了消費者對美味與便捷的雙重追求。

　　近年來，面對消費新需求，雙匯不斷進行產(chǎn)品升級創(chuàng)新，開發(fā)了“辣嗎?辣”、火炫風(fēng)、手撕蛋白肉/素牛排等休閑產(chǎn)品;圍繞餐飲食材化，開發(fā)了雙匯筷廚、午餐肉、小酥肉、丸子等食材化產(chǎn)品;圍繞中式產(chǎn)品工業(yè)化，開發(fā)培育了豬頭肉、豬蹄、燒雞、牛肉等產(chǎn)品;圍繞群體差異化，研發(fā)了兒童鱈魚腸、健身系列的雞胸肉、低脂低鹽的輕咔能靚系列產(chǎn)品，以滿足不同群體的消費需求。

　　長期洞察消費需求并將其運用到研發(fā)中是雙匯一直在做的事，只有這樣才能緊跟市場的腳步，不斷書寫“雙匯故事”。40年來，雙匯始終堅守肉食主業(yè)，不斷探索創(chuàng)新，不僅豐富了億萬餐桌肉食品類，更推動了整個肉類食品行業(yè)的轉(zhuǎn)型升級。

　　質(zhì)量為王 筑牢食品安全防線

　　“產(chǎn)品質(zhì)量無小事，食品安全大如天。”這不僅是雙匯的質(zhì)量理念，更是雙匯人40年來始終堅守的信仰。在雙匯，食品安全被視為企業(yè)的生命線。

　　為更好地守護消費者“舌尖上的安全”，雙匯構(gòu)建了“預(yù)防為主、風(fēng)險管理、全員參與、全程控制”的食品安全內(nèi)控體系，作為保障食品質(zhì)量的護城河。

　　與此同時，雙匯還從源頭抓起，建立了嚴(yán)格的供應(yīng)商管理制度。對每一家供應(yīng)商都進行嚴(yán)格的審核和評估，確保其提供的原材料符合國家質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和雙匯的質(zhì)量要求。同時，雙匯還加強了對原材料的檢測和監(jiān)控，確保原材料的質(zhì)量安全可靠。

　　在生產(chǎn)過程中，雙匯嚴(yán)格執(zhí)行國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)和企業(yè)內(nèi)部質(zhì)量控制體系。從原料驗收、加工生產(chǎn)到產(chǎn)品包裝、儲存運輸，每一個環(huán)節(jié)都有嚴(yán)格的質(zhì)量控制措施和操作規(guī)程。雙匯還投入大量資金，引進了先進的檢測設(shè)備和技術(shù)，對每一批產(chǎn)品都進行嚴(yán)格的檢測和檢驗，確保產(chǎn)品質(zhì)量符合標(biāo)準(zhǔn)要求。

　　除了加強內(nèi)部質(zhì)量控制，雙匯還積極主動地接受社會監(jiān)督，定期邀請消費者、媒體和監(jiān)管部門走進企業(yè)，參觀生產(chǎn)過程，了解質(zhì)量控制措施，并通過視頻號、抖音號等平臺展示工廠現(xiàn)代化生產(chǎn)加工流程和冷鮮肉相關(guān)科普視頻，增強與消費者的互動。

　　近年來，雙匯還積極探索大數(shù)據(jù)、人工智能等新技術(shù)在食品安全管理中的應(yīng)用。通過建立食品安全大數(shù)據(jù)平臺，對生產(chǎn)過程中的數(shù)據(jù)進行實時采集和分析，及時發(fā)現(xiàn)和解決潛在的食品安全問題。

　　科技賦能 提升企業(yè)品牌價值

　　在日新月異、變革與挑戰(zhàn)交織的時代大背景下，科技創(chuàng)新已成為推動產(chǎn)業(yè)升級、深化品牌價值的關(guān)鍵力量。作為中國肉類加工行業(yè)的領(lǐng)軍企業(yè)，雙匯深諳此道，不斷探索與實踐，以科技賦能創(chuàng)新，提升品牌價值，引領(lǐng)行業(yè)邁向高質(zhì)量發(fā)展的新階段。

　　據(jù)了解，雙匯擁有全國領(lǐng)先的技術(shù)中心、國家認(rèn)可實驗室和博士后流動站，技術(shù)研究、產(chǎn)品開發(fā)和創(chuàng)新能力均居行業(yè)前列。近年來，雙匯還先后從歐美等發(fā)達國家引入先進的技術(shù)設(shè)備，改造傳統(tǒng)肉類工業(yè)，建設(shè)現(xiàn)代化肉類加工基地，并持續(xù)引進世界前沿技術(shù)，進行自動化升級和智能化改造，保持行業(yè)領(lǐng)先優(yōu)勢。

　　在品牌建設(shè)上，雙匯以建設(shè)“百年老店”為目標(biāo)，注重品牌建設(shè)和傳播。通過積極創(chuàng)新營銷策略，以節(jié)日主題營銷提升品牌溫度，助力銷售增長;通過明星代言和KOL口碑營銷，快速推廣主導(dǎo)產(chǎn)品，提升市場競爭力;同時，助力體育公益事業(yè)，傳遞健康品牌理念;并與年輕人喜愛的品牌合作，用年輕人喜聞樂見的方式宣傳年輕化產(chǎn)品，使產(chǎn)品與品牌深度觸達年輕圈層，加強與年輕群體互動，激發(fā)品牌活力，促進品牌年輕化。

　　“圍繞肉類加工不動搖，圍繞肉類產(chǎn)業(yè)不轉(zhuǎn)向。固本培元、守正創(chuàng)新，把萬隆先生締造的雙匯事業(yè)繼續(xù)發(fā)展壯大，繼續(xù)保持在世界肉類行業(yè)的領(lǐng)先地位，打造百年雙匯。”雙匯發(fā)展第九屆董事會董事長萬宏偉表示，他將心存敬畏，全力以赴，使雙匯生生不息地傳承下去，保持基業(yè)長青。

　　……

　　有一種豐碑，年代愈久愈放光芒。有一種豐碑，歷經(jīng)風(fēng)雨永不磨滅。多少年以來，雙匯何嘗不是在努力鐫刻著一塊豐碑呢?只不過這塊豐碑不是寫在紙上，不是刻在石頭上，而是銘記在消費者心中。