本報(bào)記者 歐陽(yáng)軍 通訊員 鄧生祥

　　果園里，碩果盈枝香飄四野;田野間，稻浪滾滾喜獲豐收;菜地里，串串辣椒綴滿(mǎn)枝頭;茶山上，新芽蔥蔥、人影匆匆……扛穩(wěn)“米袋子”，拎好“菜籃子”，鼓起“錢(qián)袋子”，盛夏時(shí)節(jié)的湖南省郴州市汝城縣到處生機(jī)蓬勃。

　　汝城縣地處羅霄山脈南麓，山多地少，“七山二水半分田，還有半分昰莊園”，農(nóng)業(yè)資源并不富裕。然而，這里作為全國(guó)農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展先行區(qū)，認(rèn)證綠色食品69個(gè)，擁有粵港澳大灣區(qū)“菜籃子”生產(chǎn)基地15個(gè)。其中“汝城朝天椒”申請(qǐng)注冊(cè)為國(guó)家地理標(biāo)志商標(biāo)，入選“全國(guó)綠色食品原料標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地”“中國(guó)特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)區(qū)”等。

　　成績(jī)背后是大農(nóng)業(yè)觀、大食物觀的生動(dòng)實(shí)踐。近年來(lái)，汝城縣因地制宜用活用好土地生態(tài)資源，深入踐行大食物觀，堅(jiān)持宜糧則糧、宜牧則牧、宜漁則漁、宜林則林，在守牢糧食安全底線(xiàn)的基礎(chǔ)上，充分應(yīng)用新技術(shù)、新設(shè)施、新種子、新機(jī)制，多途徑開(kāi)發(fā)食物資源，促進(jìn)“大農(nóng)業(yè)”提質(zhì)增效，高質(zhì)量發(fā)展。

　　守牢基本盤(pán) 扛穩(wěn)“米袋子”

　　阡陌之間，機(jī)聲隆隆。位于汝城縣井坡鎮(zhèn)大村村的歐式山之稻種養(yǎng)專(zhuān)業(yè)合作社雙季稻種植基地，黃燦燦的稻浪一望無(wú)垠，4臺(tái)高速收割機(jī)開(kāi)足馬力穿梭奔忙，將粒粒飽滿(mǎn)稻谷收割歸倉(cāng)。不遠(yuǎn)處的育秧大棚里，晚稻秧苗蔥郁滴翠，只待過(guò)些時(shí)日移栽下去。

　　“早稻昨天開(kāi)始收割，收了200多畝，雙搶季又火熱開(kāi)啟了。”合作社負(fù)責(zé)人歐文清介紹，該社種植雙季稻2000畝，發(fā)展了1000余畝油稻輪種產(chǎn)業(yè)，還為其他糧農(nóng)提供代理耕種、育苗、插秧、防治、收割、烘干等綜合服務(wù)，去年效益達(dá)200多萬(wàn)，帶動(dòng)群眾務(wù)工增收40多萬(wàn)。

　　悠悠萬(wàn)事，吃飯為大。汝城縣現(xiàn)有耕地40.28萬(wàn)畝，不少農(nóng)田處于丘陵地帶，糧食生產(chǎn)先天條件并不好。近年來(lái)，該縣通過(guò)實(shí)施高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田建設(shè)、落實(shí)糧食補(bǔ)貼措施、提升科技指導(dǎo)服務(wù)、強(qiáng)化種糧示范引導(dǎo)、加速農(nóng)業(yè)機(jī)械化進(jìn)程等方式，充分激發(fā)了群眾種糧積極性，催生了一大批種糧專(zhuān)業(yè)大戶(hù)。

　　將糧食生產(chǎn)任務(wù)統(tǒng)籌安排落實(shí)到鄉(xiāng)鎮(zhèn)、村組、主體、田塊，在種管、收割、存貯、加工、銷(xiāo)售等環(huán)節(jié)跟進(jìn)管理服務(wù)……如今，該縣28.8萬(wàn)畝耕地流轉(zhuǎn)到大戶(hù)，占比71.6%，同時(shí)建成可服務(wù)大田3萬(wàn)畝以上的專(zhuān)業(yè)化育秧工廠，培育了千畝級(jí)別的設(shè)施集中育秧基地8個(gè)。合作社+基地+大戶(hù)+散戶(hù)的發(fā)展模式，切實(shí)撐起了該縣穩(wěn)糧穩(wěn)產(chǎn)的“四梁八柱”。推動(dòng)了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)走向集約化、專(zhuān)業(yè)化和規(guī)?；?。

　　多年來(lái)，汝城縣除保質(zhì)保量完成基本糧食生產(chǎn)任務(wù)外，還全面落實(shí)落細(xì)了旱糧、雜糧和油料等其他種植任務(wù)。今年，該縣克服不利天氣影響，落實(shí)糧食生產(chǎn)面積35.5萬(wàn)畝，其中早稻、晚稻各3.8萬(wàn)畝，中稻及一季晚稻16.4萬(wàn)畝，旱糧11.5萬(wàn)畝，建設(shè)連片1000畝以上的示范片6個(gè)，預(yù)計(jì)總產(chǎn)量將穩(wěn)定在15萬(wàn)噸以上。

　　沃土“慧”生金 拎好“菜籃子”

　　“再過(guò)十來(lái)天，等辣椒轉(zhuǎn)紅后，就可全面采收了。”旭日東升，汝城縣土橋鎮(zhèn)水口村辣椒種植基地上，一畦畦繁茂椒苗綴滿(mǎn)光澤誘人的小辣椒，令基地負(fù)責(zé)人何斌充滿(mǎn)期待。

　　四年前，何斌以艷紅辣椒、朝天椒為主導(dǎo)品種，開(kāi)始發(fā)展辣椒產(chǎn)業(yè)，最多一年種植1300多畝，產(chǎn)值達(dá)到200多萬(wàn)元，帶動(dòng)群眾務(wù)工增收60多萬(wàn)元。今年，他長(zhǎng)期雇請(qǐng)24名村民做好精耕細(xì)作，尤其對(duì)新引入的“汝城辣椒1號(hào)”傾注了大量心血。

　　“過(guò)去，艷紅辣椒個(gè)頭小、單體輕，采收難，分揀篩選也難。如今的新品種，目前單棵就達(dá)到近10克，比過(guò)去大多了。如果色澤好、品味佳，就會(huì)受到市場(chǎng)青睞，今后可大量發(fā)展。”何斌很是看好從湖南農(nóng)科院引種的辣椒新品種。

　　近年來(lái)，為推動(dòng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)蹄疾步穩(wěn)發(fā)展，汝城縣加強(qiáng)了與省市農(nóng)業(yè)院校、科研院所等合作，組建了100多人的科技特派專(zhuān)家團(tuán)，對(duì)辣椒、茶葉等產(chǎn)業(yè)開(kāi)展科技攻關(guān)。湖南農(nóng)科院副所長(zhǎng)、副研究員周書(shū)棟帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)，聚焦選育適種剁辣椒新品種、提純復(fù)壯主導(dǎo)品種和培養(yǎng)龍頭企業(yè)等重點(diǎn)，在汝城積極開(kāi)展課題攻堅(jiān)、科技幫扶工作。去年，該團(tuán)隊(duì)為汝城量身定制研發(fā)的艷紅辣椒新品種試種成功，今年通過(guò)提供種苗、全程指導(dǎo)等方式，熱火朝天開(kāi)展普及推廣，以植入種子“芯片”賦能提振產(chǎn)業(yè)新活力。

　　汝城縣種植辣椒歷史悠久，是群眾“食物鏈”中的重要元素，也是富民促收的“金鑰匙”。突出建基地、強(qiáng)標(biāo)準(zhǔn)、補(bǔ)短板，當(dāng)?shù)爻ㄔO(shè)了4個(gè)1000畝級(jí)辣椒標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地外，還在每個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)建設(shè)了1個(gè)以上200畝級(jí)辣椒生產(chǎn)示范片，每個(gè)村建設(shè)1個(gè)以上20畝級(jí)辣椒生產(chǎn)示范點(diǎn)，沿國(guó)道和省道建成了兩條10萬(wàn)畝辣椒產(chǎn)業(yè)帶。

　　汝城朝天椒曾連續(xù)3年榮獲湖南省“一縣一特”優(yōu)秀農(nóng)產(chǎn)品品牌，入選“湘贛紅”農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌，還據(jù)此建成了1家國(guó)家級(jí)農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)和1家省級(jí)龍頭企業(yè)。去年，全縣種植辣椒13萬(wàn)畝，年產(chǎn)量26.8萬(wàn)噸，年加工產(chǎn)值23.84億元，帶動(dòng)了1.1萬(wàn)多人務(wù)工增收。此外，汝城縣通過(guò)開(kāi)展農(nóng)業(yè)招商、優(yōu)化結(jié)構(gòu)、提升科技服務(wù)等綜合措施，還發(fā)展了食用菌、商品蔬菜等特色產(chǎn)業(yè)，產(chǎn)業(yè)持續(xù)提質(zhì)增效，讓大灣區(qū)“菜籃子”基地成色更足。

　　青山變金山 鼓起“錢(qián)袋子”

　　艷陽(yáng)下，汝城縣文明瑤族鄉(xiāng)二都村水果基地，連片果園滿(mǎn)目皆翠，奈李樹(shù)上綴掛著“穿衣戴帽”的飽滿(mǎn)果實(shí)。

　　“剛剛售罄桃子和梨子，又接茬采收黃金奈李和翡翠奈李，水果上市不斷線(xiàn)，果農(nóng)增收不斷鏈。”基地負(fù)責(zé)人李文權(quán)介紹，果園面積有1200多畝，除種植奈李、翠冠梨等主導(dǎo)品種外，還發(fā)展了楊梅、枇杷、黃桃、五月脆、半邊紅、脫骨李等10多個(gè)品種，一年四季瓜果飄香。去年，果園總產(chǎn)值300多萬(wàn)，還在除草、套袋、疏果、施肥、殺蟲(chóng)等環(huán)節(jié)，以日薪100元為當(dāng)?shù)卮迕駝?chuàng)造了1600個(gè)務(wù)工日。

　　作為久負(fù)盛名的“中國(guó)奈李之鄉(xiāng)”，大山深處的文明瑤族鄉(xiāng)種植奈李三十多年，果品具有果大形美、肉厚質(zhì)脆、風(fēng)味醇甜等特質(zhì)，深受消費(fèi)者青睞。近年來(lái)，該鄉(xiāng)成立聚優(yōu)農(nóng)品特產(chǎn)聯(lián)合社，實(shí)行農(nóng)資采購(gòu)、技術(shù)培訓(xùn)、產(chǎn)品評(píng)級(jí)標(biāo)準(zhǔn)、物流配送等“五個(gè)統(tǒng)一”發(fā)展模式，在促進(jìn)產(chǎn)業(yè)降本增效、提升技術(shù)含量、保障產(chǎn)品品質(zhì)、共辦節(jié)會(huì)促銷(xiāo)等方面下足功夫，帶動(dòng)群眾大力發(fā)展奈李、翠冠梨、黃桃等特色小水果。當(dāng)前，全鄉(xiāng)種植奈李6萬(wàn)畝，掛果面積3.8萬(wàn)畝，年產(chǎn)量7.6萬(wàn)噸，年產(chǎn)值7.6億元，成為了富民強(qiáng)鄉(xiāng)的“甜蜜果”。

　　同時(shí)，該鄉(xiāng)依托豐富的山地資源，扶持發(fā)展了15家金銀花專(zhuān)業(yè)合作社，建起57家分揀加工廠，建設(shè)了30多個(gè)冷凍保鮮庫(kù)，攻克了金銀花花期短、不耐存貯等難題，積極種植發(fā)展了金銀花2.46萬(wàn)畝，年產(chǎn)值達(dá)到2.95億元，畝均效益達(dá)1.2萬(wàn)元，產(chǎn)品暢銷(xiāo)省內(nèi)外，成為了百姓致富的“幸?；?rdquo;。

　　靠山吃山，靠水吃水。作為全國(guó)綠化模范縣的汝城縣，近年來(lái)充分挖掘山地、林地資源優(yōu)勢(shì)，通過(guò)積極落實(shí)補(bǔ)貼激勵(lì)措施、開(kāi)展日訪(fǎng)夜談宣傳發(fā)動(dòng)、開(kāi)設(shè)訂單培訓(xùn)提升素能和內(nèi)引外聯(lián)招商引資等，引領(lǐng)群眾在守好生態(tài)底線(xiàn)的同時(shí)，火熱發(fā)展了水果、茶葉、茶油、藥材、筍業(yè)、蜂蜜等多元產(chǎn)業(yè)，繪就了生態(tài)美、產(chǎn)業(yè)興、百姓富的畫(huà)卷。

　　在發(fā)展茶業(yè)上，該縣利用白毛茶被認(rèn)證為國(guó)家地理標(biāo)志證明商標(biāo)和國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記產(chǎn)品等有優(yōu)勢(shì)，開(kāi)發(fā)茶園6.9萬(wàn)畝，年加工產(chǎn)值5億元，其中汝城白毛茶1.2萬(wàn)畝，年加工產(chǎn)值1.2億元，白毛茶收益畝均6000多元，其他茶畝均效益4000多元。除將旱塘村茶葉專(zhuān)業(yè)合作社培育為“國(guó)家級(jí)農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社示范社”外，該縣還建設(shè)了2家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化省級(jí)龍頭企業(yè)、4家市級(jí)龍頭企業(yè)，以及12家規(guī)模以上企業(yè)。

　　延鏈更強(qiáng)鏈 拓寬“富路子”

　　除草、堆壅、追肥……烈日下，馬橋鎮(zhèn)片片小黃姜種植基地生機(jī)盎然，人們戴著斗笠忙活田間管理。位于霞留村的冷鏈中心內(nèi)，推車(chē)來(lái)回穿梭，將經(jīng)過(guò)保鮮冷藏的袋袋小黃姜，裝上大貨車(chē)發(fā)往全國(guó)各地，實(shí)現(xiàn)錯(cuò)峰銷(xiāo)售。

　　“有了冷鏈中心，讓種姜更有保障，效益更高。”冷鏈中心負(fù)責(zé)人朱萬(wàn)兵說(shuō)，中心實(shí)行“公司+合作社+家庭農(nóng)場(chǎng)”的運(yùn)營(yíng)模式，改變了姜農(nóng)過(guò)去挖地窖貯存引發(fā)的保鮮期短、損耗高、潛藏隱患大等狀況，還以集約收集、統(tǒng)一儲(chǔ)藏、集中銷(xiāo)售打通了采購(gòu)商和姜農(nóng)之間的壁壘，獲得了錯(cuò)峰銷(xiāo)售增益、降低市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)等多重效益。

　　聚焦小黃姜全產(chǎn)業(yè)鏈條提質(zhì)升級(jí)，汝城縣通過(guò)招商引資、湘商返湘，成立生姜龍頭企業(yè)，建設(shè)汝城小黃姜產(chǎn)業(yè)園，建成高標(biāo)準(zhǔn)恒溫冷凍庫(kù)2萬(wàn)立方米、集散中心3000平方米，每年可冷鏈集散小黃姜3500萬(wàn)公斤，成為南方最大的小黃姜冷鏈集散中心。通過(guò)冷鏈儲(chǔ)存，小黃姜保鮮時(shí)長(zhǎng)由1年增至2年以上，小黃姜損耗從25%以上減至10%以?xún)?nèi)，產(chǎn)生了巨大的經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效益。目前，全縣種植小黃姜面積達(dá)5萬(wàn)畝，全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值達(dá)20億元以上。

　　優(yōu)化產(chǎn)業(yè)規(guī)劃布局、培優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品基地;扶優(yōu)扶強(qiáng)龍頭企業(yè)、打造產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)品牌;加大招商引資力度、實(shí)施擴(kuò)能提質(zhì)行動(dòng);完善市場(chǎng)流通體系、推動(dòng)農(nóng)特產(chǎn)走向市場(chǎng);提升科技創(chuàng)新能力，農(nóng)產(chǎn)品加工擴(kuò)能提質(zhì);健全利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，新型產(chǎn)業(yè)主體不斷涌現(xiàn)……汝城縣堅(jiān)持在補(bǔ)鏈延鏈、筑鏈強(qiáng)鏈和創(chuàng)品牌、拓銷(xiāo)路、擴(kuò)基地等方面久久為功，構(gòu)建起產(chǎn)供銷(xiāo)一體化產(chǎn)業(yè)鏈條，推動(dòng)特色產(chǎn)業(yè)風(fēng)生水起、遍地開(kāi)花，打造全國(guó)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)強(qiáng)鎮(zhèn)1個(gè)、省級(jí)特色辣椒小鎮(zhèn)1個(gè)、省級(jí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園1個(gè)、省級(jí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)特色產(chǎn)業(yè)園4個(gè)。

　　前不久，作為汝城辣椒產(chǎn)業(yè)引擎的繁華食品公司，被認(rèn)定為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國(guó)家重點(diǎn)企業(yè)。這些年，該公司通過(guò)“公司+合作社+農(nóng)戶(hù)”的經(jīng)營(yíng)模式，牽引公司、合作社、農(nóng)戶(hù)抱團(tuán)發(fā)展，共享產(chǎn)業(yè)發(fā)展紅利。如今，公司在全國(guó)7省8縣建設(shè)辣椒生產(chǎn)原料基地40余萬(wàn)畝，榮獲國(guó)家專(zhuān)利授權(quán)32項(xiàng)，建有41條生產(chǎn)流水線(xiàn)加工基地，年加工辣椒10萬(wàn)噸。去年實(shí)現(xiàn)年?duì)I銷(xiāo)產(chǎn)值16億多元，利潤(rùn)8000多萬(wàn)元。

　　“我們實(shí)施品牌戰(zhàn)略，做好延鏈強(qiáng)鏈，推動(dòng)精深加工發(fā)展，助推優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。”繁華食品公司總經(jīng)理朱樹(shù)清說(shuō)，新加工廠完成主體建設(shè)，投用后年加工能力將達(dá)到50萬(wàn)噸，可帶動(dòng)辣椒產(chǎn)業(yè)及附屬產(chǎn)業(yè)提質(zhì)升級(jí)，真正成為帶動(dòng)群眾增收致富的“金鑰匙”。