很多人知道北京烤鴨，卻不知湖南醬板鴨。其實醬板鴨是湖南的一道特色名菜，在省內(nèi)各大城市的菜市場、商超、高端餐廳，都能看到醬板鴨的身影。
在株洲蘆淞區(qū)就有這樣一位“醬板鴨大王”，他深耕行業(yè)二十年，不僅將湖南特色的醬板鴨銷往全國各地，還帶著鄉(xiāng)親們一同發(fā)家致富，成為當?shù)剜l(xiāng)村振興路上的“帶頭人”。
從國企高管到創(chuàng)業(yè)者
1968年，周小良出生于蘆淞區(qū)白關鎮(zhèn)一個普通的農(nóng)村家庭，高中畢業(yè)后，進入原三三一廠從事銷售工作。兩年后，他被派遣到湘潭經(jīng)貿(mào)部，因表現(xiàn)出色，中途還被單位送入大專院校學習。
2000年，前程光明的周小良作出了一個令人大跌眼鏡的舉動——放棄穩(wěn)定的高管職位，選擇自主創(chuàng)業(yè)。
2005年，周小良創(chuàng)辦長沙市雨花區(qū)湘韻食品廠。他瞄準中端代理商渠道，專做酒店湖南特產(chǎn)、品牌湘菜配套等領域。
2015年，在蘆淞區(qū)的招商引資下，周小良回到老家白關鎮(zhèn)，在玉泉村選了一塊地方，開始二次創(chuàng)業(yè)。他將公司更名為湖南潤香源食品股份有限公司，并先后投入3000余萬元，建成標準廠房約10000平方米、冷凍倉庫4個，可儲存農(nóng)產(chǎn)品上千噸。
在周小良的謀劃下，公司注冊了“醬趣”商標，在長沙高橋大市場設立了銷售部，開始大批量生產(chǎn)醬板鴨、醬鴨爪、醬鴨脖等鹵制品。
從“一家企業(yè)”到“一個產(chǎn)業(yè)”
農(nóng)業(yè)，從來不是單打獨斗的產(chǎn)業(yè);當二、三產(chǎn)業(yè)加入，融合出的就是“1+1+1>3”現(xiàn)代農(nóng)業(yè)新圖景，打造的是鄉(xiāng)村振興的新引擎。
在很長一段時間，潤香源食品廠為了保證風味，依舊沿襲著傳統(tǒng)制作醬板鴨的工藝，小小烘烤房，純手工操作，效率很低。
為了加快生產(chǎn)效率，周小良四處尋覓，通過半年多的調(diào)試，委托外地廠商生產(chǎn)出一套全程電腦控溫烘烤醬板鴨的烘烤房。烘烤房不僅更環(huán)保，還降低了勞動強度，工人只要把處理好的鴨子推進烘烤房里，把溫度設定好，就可以等鴨子出爐了。
通過工藝的創(chuàng)新，潤香源有了穩(wěn)定的產(chǎn)量，也為企業(yè)贏得了發(fā)展機會。通過給企業(yè)代工，一年下來有3000多萬元的收入。
目前，潤香源的產(chǎn)品銷售網(wǎng)絡覆蓋10多個省市，擁有500多個銷售網(wǎng)點。通過7年發(fā)展，“醬趣”醬板鴨儼然成為蘆淞區(qū)白關鎮(zhèn)農(nóng)產(chǎn)品的一張“新名片”。
從“單兵作戰(zhàn)”到“組團致富”
依托潤香源為產(chǎn)業(yè)龍頭，通過“企業(yè)+農(nóng)戶”的經(jīng)營模式，扎根玉泉村的7年間，潤香源食品廠帶動了當?shù)?00多戶養(yǎng)殖戶，成為農(nóng)民增收致富的新“良方”。
同時，潤香源充分利用產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)勢，在不同環(huán)節(jié)推出相應的就業(yè)扶持措施。目前，潤香源有80余名員工，除了技術人員外，其他員工都是白關鎮(zhèn)的本地村民。“在家門口就能打工賺錢，每個月有穩(wěn)定的收入，還能看護一家老小。”不少村民對于實現(xiàn)就近就業(yè)很是滿足。
“我國的休閑食品銷售市場仍是一片藍海。公司計劃在未來三年內(nèi)，新發(fā)展訂單農(nóng)戶500戶，設立農(nóng)民專業(yè)合作社10個，在湖南拓展上百家門店，銷售網(wǎng)點500家，產(chǎn)量突破10000噸。”談及未來，周小良信心滿滿，表示公司將在互聯(lián)網(wǎng)電商平臺上發(fā)力，把終端零售做起來。同時，充分發(fā)揮龍頭企業(yè)的帶動作用，為農(nóng)民增收致富作出更大貢獻。
