近日，知名中式快餐連鎖品牌老鄉(xiāng)雞因宣傳所用食材都是“散養(yǎng)雞”，被質(zhì)疑“沒(méi)標(biāo)準(zhǔn)，忽悠消費(fèi)者”，在社交平臺(tái)上引發(fā)了網(wǎng)友們的熱議。

　　宣稱(chēng)180天散養(yǎng)雞被質(zhì)疑

　　近日，有網(wǎng)友發(fā)布視頻表示，老鄉(xiāng)雞自2012年起就在官方微博上宣傳稱(chēng)：“老鄉(xiāng)雞所用食材肥西老母雞皆是自然生長(zhǎng)180天以上日齡的優(yōu)質(zhì)散養(yǎng)雞。”

　　該網(wǎng)友表示：“目前在散養(yǎng)雞概念方面并沒(méi)有相關(guān)的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，老鄉(xiāng)雞在2012年就開(kāi)始宣稱(chēng)采用散養(yǎng)雞了，那么該散養(yǎng)雞執(zhí)行的是什么標(biāo)準(zhǔn)?是國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)還是企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)?與老鄉(xiāng)雞合作的農(nóng)場(chǎng)散養(yǎng)雞有散養(yǎng)認(rèn)證嗎?散養(yǎng)雞每天在戶(hù)外活動(dòng)的時(shí)間是多少?每只散養(yǎng)雞平均有多少活動(dòng)面積?所謂的散養(yǎng)，是否存在自說(shuō)自話(huà)的情況?”

　　老鄉(xiāng)雞官網(wǎng)和微博上都寫(xiě)了采用自然生長(zhǎng)180天的老母雞。資料圖片

　　該網(wǎng)友對(duì)老鄉(xiāng)雞宣稱(chēng)“散養(yǎng)雞”的質(zhì)疑，在社交平臺(tái)引發(fā)了網(wǎng)友們的關(guān)注和熱議。網(wǎng)友們紛紛表示：“有沒(méi)有可能所謂的散養(yǎng)雞其實(shí)是吃飼料，住雞舍?”

　　天眼查“關(guān)聯(lián)企業(yè)”信息查詢(xún)顯示，老鄉(xiāng)雞成立于2003年，運(yùn)營(yíng)主體為安徽老鄉(xiāng)雞餐飲股份有限公司。其官網(wǎng)宣稱(chēng)，老鄉(xiāng)雞在全國(guó)有1000多家快餐店，雞類(lèi)菜品是招牌，其中以肥西老母雞湯為代表，選用養(yǎng)足180天的土雞，再以農(nóng)夫山泉水現(xiàn)燉，一年賣(mài)出3000多萬(wàn)份。

　　記者查詢(xún)發(fā)現(xiàn)，2022年4月，老鄉(xiāng)雞(上海)餐飲有限公司凱旋路店因使用超過(guò)保質(zhì)期的煉制雞油加工、制作食品，被上海市長(zhǎng)寧區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局處罰。該門(mén)店稱(chēng)銷(xiāo)售的“肥西老母雞湯”均為當(dāng)天即時(shí)加工、制作，但其從公司的中央廚房購(gòu)入2袋超過(guò)保質(zhì)期限的餐飲半成品煉制雞油，將其作為食品原料，用于加工、制作菜肴“肥西老母雞湯”，并對(duì)外銷(xiāo)售。

　　目前沒(méi)有相應(yīng)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

　　據(jù)記者了解，目前針對(duì)散養(yǎng)雞并沒(méi)有相應(yīng)的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，僅有個(gè)別檢測(cè)公司可以提供非籠養(yǎng)產(chǎn)品認(rèn)證、無(wú)抗畜禽產(chǎn)品認(rèn)證。其中非籠養(yǎng)的概念是指從育成期到產(chǎn)蛋期(或出欄)的家禽均飼養(yǎng)在沒(méi)有籠子的養(yǎng)殖系統(tǒng)中，并為家禽提供合適的棲息、刨抓、沙浴和產(chǎn)蛋(適用時(shí))等設(shè)施。

　　還有一家檢測(cè)認(rèn)證機(jī)構(gòu)在其官網(wǎng)上表示，散養(yǎng)雞產(chǎn)品認(rèn)證的關(guān)鍵點(diǎn)包括：采用自由放養(yǎng)與舍飼相結(jié)合的生態(tài)可持續(xù)性散養(yǎng)的飼養(yǎng)方式;充分考慮動(dòng)物福利，為雞提供舒適、良好的飼養(yǎng)條件;合理控制養(yǎng)殖密度，充分考慮生態(tài)環(huán)境影響;建立文件化的養(yǎng)殖檔案，實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖、屠宰過(guò)程的全程追溯。

　　那么老鄉(xiāng)雞所用的食材是不是散養(yǎng)雞呢?記者撥打了老鄉(xiāng)雞的客服電話(huà)，工作人員對(duì)記者稱(chēng)，雞是店里最主要的食材，公司的雞不是全過(guò)程散養(yǎng)，前80天是在大棚里集中飼養(yǎng)，80天后才散養(yǎng)，并表示雞的品質(zhì)沒(méi)有問(wèn)題。

　　艾媒咨詢(xún)首席分析師張毅對(duì)記者表示，目前散養(yǎng)雞或者土雞都沒(méi)有國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，從消費(fèi)者的普遍認(rèn)知來(lái)看，通常認(rèn)為雞分為散養(yǎng)與圈養(yǎng)，其飼養(yǎng)方式、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、品質(zhì)口感以及價(jià)格上都有很大的差異。有的商家宣稱(chēng)散養(yǎng)雞，實(shí)際上只是把以圈養(yǎng)為主的雞偶爾放出來(lái)走走，客觀(guān)來(lái)講這不是大家認(rèn)知中土雞的概念。

　　在商超從事多年肉禽采購(gòu)的工作人員對(duì)記者表示，目前自稱(chēng)散養(yǎng)雞的可以分為圍網(wǎng)圈養(yǎng)和自由放養(yǎng)，兩種飼養(yǎng)模式不同，成本不一樣，品質(zhì)也不同，但市場(chǎng)上大家都說(shuō)自己是正宗散養(yǎng)，相應(yīng)價(jià)格也比較混亂。

　　營(yíng)銷(xiāo)宣傳應(yīng)嚴(yán)謹(jǐn)準(zhǔn)確

　　據(jù)記者了解，老鄉(xiāng)雞曾先后三次尋求上市，但這一過(guò)程并不順利。2021年10月14日，老鄉(xiāng)雞在安徽證監(jiān)局輔導(dǎo)備案，擬在深交所主板上市;2022年5月19日，上交所網(wǎng)站披露了老鄉(xiāng)雞的招股書(shū);2022年10月28日，老鄉(xiāng)雞更新招股書(shū);2023年2月28日，上交所受理了老鄉(xiāng)雞在滬市主板IPO的申請(qǐng);2023年8月28日，老鄉(xiāng)雞主動(dòng)撤回發(fā)行上市申請(qǐng)。

　　其招股書(shū)顯示，老鄉(xiāng)雞在營(yíng)銷(xiāo)花費(fèi)上堪稱(chēng)大手筆。2019年至2022年6月30日，老鄉(xiāng)雞的廣告宣傳費(fèi)分別為8145.86萬(wàn)元、8658.26萬(wàn)元、6391.10萬(wàn)元、1350.96萬(wàn)元，占同期凈利潤(rùn)的比例分別為51.23%、82.46%、47.34%、17.75%。

　　廣東省食品安全保障促進(jìn)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)朱丹蓬對(duì)記者表示，企業(yè)都愿意稱(chēng)自己的食材是散養(yǎng)雞、土雞，因?yàn)檫@樣更能打動(dòng)消費(fèi)者，滿(mǎn)足消費(fèi)者對(duì)于健康的核心訴求，但這樣的宣傳尚欠缺嚴(yán)謹(jǐn)性和數(shù)據(jù)支持。

　　張毅表示，負(fù)責(zé)任的企業(yè)理應(yīng)尊重、遵從消費(fèi)者的普遍認(rèn)知，在宣傳時(shí)要更加嚴(yán)謹(jǐn)準(zhǔn)確，注重誠(chéng)實(shí)守信原則。