湖南食品安全網(wǎng)訊 5月23日，由雙匯牽頭的“十四五”國家重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃“肉制品智能制造與信息化無人工廠關(guān)鍵技術(shù)研發(fā)及產(chǎn)業(yè)化示范”項(xiàng)目啟動會在漯河順利召開。該項(xiàng)目屬于國家“食品制造與農(nóng)產(chǎn)品物流科技支撐”重點(diǎn)專項(xiàng)，是雙匯首次牽頭承擔(dān)國家最高層次的科研項(xiàng)目。研究團(tuán)隊(duì)由中國肉類食品綜合研究中心、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所、北京工商大學(xué)、大連工業(yè)大學(xué)、南京農(nóng)業(yè)大學(xué)、合肥工業(yè)大學(xué)、鄭州輕工業(yè)大學(xué)、東北農(nóng)業(yè)大學(xué)、天津農(nóng)學(xué)院等單位組成。
會議邀請中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會研究員王喆、浙江大學(xué)生物系統(tǒng)工程與食品學(xué)院院長劉東紅、西南大學(xué)食品科學(xué)學(xué)院院長張宇昊、河南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)院院長黃現(xiàn)青、河南工業(yè)大學(xué)機(jī)電工程學(xué)院院長吳蘭、河北曉進(jìn)機(jī)械制造股份有限公司經(jīng)理李海霞擔(dān)任專家組專家。 雙匯發(fā)展總裁馬相杰在致辭中表示，要把承擔(dān)國家重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃作為落實(shí)國家科技戰(zhàn)略的一項(xiàng)重要任務(wù)，要與科研單位密切配合，圍繞肉制品智能制造、數(shù)字化無人工廠開展關(guān)鍵技術(shù)研究，加快成果落地，加快肉制品智能制造技術(shù)應(yīng)用和數(shù)字化工廠建設(shè)。
項(xiàng)目推薦單位肉類加工產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟理事長王守偉就項(xiàng)目實(shí)施對肉制品行業(yè)技術(shù)進(jìn)步和產(chǎn)業(yè)升級的推動作用提出了殷切期望，對項(xiàng)目即將產(chǎn)生的成果充滿期待。
中國農(nóng)村技術(shù)開發(fā)中心產(chǎn)業(yè)科技處處長王峻在講話中強(qiáng)調(diào)了本項(xiàng)目對肉制品行業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略意義，希望本項(xiàng)目的順利實(shí)施能為“十五五”規(guī)劃打下良好基礎(chǔ)。項(xiàng)目流動專員劉樹勛開展了項(xiàng)目實(shí)施與管理培訓(xùn)，對項(xiàng)目管理、經(jīng)費(fèi)使用等方面進(jìn)行了詳細(xì)講解。 項(xiàng)目負(fù)責(zé)人、雙匯發(fā)展副總裁孟少華就項(xiàng)目執(zhí)行與管理方案進(jìn)行了匯報(bào)，內(nèi)容主要包括項(xiàng)目的總體目標(biāo)與考核指標(biāo)、研究內(nèi)容與任務(wù)分工、技術(shù)路線與研究方法、工作計(jì)劃與時(shí)間安排、經(jīng)費(fèi)預(yù)算與效益分析、組織管理與保障措施、基礎(chǔ)工作落實(shí)與開展情況等，并重點(diǎn)對項(xiàng)目“啟動三問”進(jìn)行了闡述。五位課題負(fù)責(zé)人分別就承擔(dān)的課題進(jìn)行了匯報(bào)。
各位專家就課題計(jì)劃中存在的問題進(jìn)行了研討并提出了切實(shí)可行的建議。專家組組長王喆強(qiáng)調(diào)，在糧油肉蛋奶等食品工業(yè)中，肉制品的產(chǎn)值最高，本項(xiàng)目的實(shí)施意義重大，項(xiàng)目組要提前謀劃，確保各項(xiàng)考核指標(biāo)完成，為我國肉類產(chǎn)業(yè)發(fā)展作出貢獻(xiàn)。
本次會議取得圓滿成功。作為項(xiàng)目牽頭單位，雙匯將以本次項(xiàng)目的實(shí)施為契機(jī)，通過加快肉制品智能制造技術(shù)應(yīng)用和數(shù)字化工廠建設(shè)，引領(lǐng)肉類行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。(夏石福 張樂)
