日前，香港消費者委員會《選擇》月刊進(jìn)行了啤酒測評，檢測出哈爾濱麥道啤酒存在脫氧雪腐鐮刀菌烯醇(Deoxynivalenol，又稱嘔吐毒素，下稱DON)，檢出量為每公斤26微克。

　　對此，哈爾濱麥道啤酒廠商回應(yīng)稱，該公司從未將檢測的產(chǎn)品出口到香港以及銷售。該產(chǎn)品一直以來只在內(nèi)地生產(chǎn)及銷售，而該產(chǎn)品的整個生產(chǎn)及銷售過程均符合相關(guān)法律法規(guī)。

　　圖片來源：淘寶店鋪

　　哈爾濱麥道啤酒被檢出嘔吐毒素

　　近日，香港消費者委員會(下稱香港消委會)測試了30款罐裝或瓶裝啤酒。結(jié)果顯示，哈爾濱啤酒、生力啤酒、少爺啤酒等6款啤酒樣本檢出的酒精濃度與標(biāo)示差異較大，其中，哈爾濱麥道啤酒樣本的酒精比標(biāo)示的高出0.97%。與此同時，哈爾濱麥道啤酒樣本還被檢測出含有嘔吐毒素，檢出量為每公斤26微克;嘉士伯啤酒樣本被檢測出的生物胺種類最多。

　　麥道啤酒是哈爾濱啤酒的平價老產(chǎn)品之一，由于瓶身玻璃為綠色、瓶裝容量為大于標(biāo)準(zhǔn)裝的580毫升，民間有“大綠棒子”之稱。

　　對此，“哈爾濱HARBIN麥道啤酒”廠商回應(yīng)表示，該產(chǎn)品一直以來只在內(nèi)地生產(chǎn)及銷售，該產(chǎn)品的整個生產(chǎn)及銷售過程均符合相關(guān)法律法規(guī)。

　　哈爾濱麥道啤酒歸屬于百威啤酒旗下，針對此事，4月18日，百威啤酒相關(guān)負(fù)責(zé)人稱，哈爾濱麥道啤酒樣本中DON的檢測含量遠(yuǎn)低于中國國家標(biāo)準(zhǔn)(谷物及其制品)(1000μg/kg，即1ppm)，也遠(yuǎn)低于國際權(quán)威食品安全機構(gòu)的相關(guān)上限標(biāo)準(zhǔn)(低于<1ppm, 即1000up/kg) 。

　　百威啤酒相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，公司嚴(yán)格遵守各業(yè)務(wù)所在市場的法律法規(guī)，以嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)確保產(chǎn)品品質(zhì)，所有產(chǎn)品在上市前均經(jīng)過嚴(yán)格測試。

　　目前哈爾濱啤酒、百威啤酒在淘寶、京東、拼多多等的官方旗艦店，均無哈爾濱麥道啤酒銷售。不過電商平臺有一些第三方門店售賣這款產(chǎn)品，瓶裝和罐裝的產(chǎn)品均有銷售，6瓶裝價格多在40元上下，這些第三方網(wǎng)店所在地和產(chǎn)品發(fā)貨地均是哈爾濱。

　　嘔吐毒素是什么?

　　DON是什么?根據(jù)深圳海關(guān)食品檢驗檢疫技術(shù)中心在中國電子口岸數(shù)據(jù)中心深圳分中心微信公眾號2023年7月的發(fā)文，DON是一種常見的真菌毒素，大多在低溫、潮濕和收割季節(jié)，在谷物莊稼中慢慢生長，一般在大麥、小麥、玉米、燕麥中濃度較高，在黑麥、高粱、大米中濃度較低。

　　對于人體而言，當(dāng)人攝入了被嘔吐毒素污染的食物后，會導(dǎo)致厭食、嘔吐、腹瀉、發(fā)燒、站立不穩(wěn)、反應(yīng)遲鈍等急性中毒癥狀，嚴(yán)重時損害造血系統(tǒng)造成死亡。

　　對于食品飲料中DON的限量，國標(biāo)是如何規(guī)定的?

　　2017年食品藥品監(jiān)管總局披露了《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中真菌毒素限量》(GB 2761-2017)，對食品中的脫氧雪腐鐮刀菌烯醇含量提出了要求：在玉米、玉米面(渣、片)、大麥、小麥、麥片、小麥粉等谷物及其制品中的含量，每公斤不得超過1000微克。

　　香港消委會的檢出量為每公斤26微克，這意味著哈爾濱麥道啤酒中的DON含量是國標(biāo)要求的1/40左右。香港消委會表示，按照檢出量，以體重為60公斤的成年人計算，即使一日內(nèi)飲用4罐，仍屬安全水平之內(nèi)。

　　不過，目前國標(biāo)GB 2761-2017對于DON在啤酒等酒類飲品中的限量并無單獨要求，僅有上述針對“谷物及其制品”這一食品大類的限制。按照文件定義，屬于“谷物及其制品”的全是未加工、半加工的玉米、大麥、小麥等食品或制品，并無酒類飲品。

　　同一份國標(biāo)，對其他真菌毒素在酒類飲品中的限量是有單獨要求的。如赭曲霉毒素，在“谷物及其制品”中的限量是每公斤5微克，而在葡萄酒中的限量是每公斤2微克，酒類飲品中的限量要明顯比食品更嚴(yán)格。而對酒類中的青霉素限量為每公斤50微克，與其他飲料、水果及其制品一致。