“一包里面大概有20-30顆檳榔，他每天能嚼兩三包，基本上從早到晚就沒停過。”講起身邊朋友的例子，湖南的樊女士忍不住一聲嘆息，他的朋友還不到三十歲，如今已經(jīng)確診了口腔癌。樊女士也聽說了近期浙江義烏要求商家下架檳榔的消息。面對傳聞，9月20日，義烏市市場監(jiān)督管理局食品監(jiān)管科相關(guān)人士回應(yīng)媒體稱，是要把檳榔當(dāng)做“檳榔制品”來銷售，不得按照食品來銷售。與此同時，四川多地也已經(jīng)明確禁止食品店銷售檳榔。隨著強監(jiān)管信號的釋放，野蠻生長的檳榔產(chǎn)業(yè)受到各方關(guān)注。專家建議，應(yīng)采取類似于卷煙、電子煙等成癮產(chǎn)品的監(jiān)管模式，對檳榔產(chǎn)銷進行全鏈條監(jiān)管。

　　01、多地下架檳榔銷售
        在檳榔愛好者的圈子里流傳著一句話：“檳榔配酒，越喝越有，檳榔加煙，法力無邊。”這句話形象地道出了食用檳榔所具有的蠱惑感。但隨著一波未平一波又起的爭議，檳榔顯然有了跌落神壇的架勢。據(jù)第一財經(jīng)消息，對于近期“浙江義烏要求商家下架檳榔”的傳聞，義烏市市場監(jiān)督管理局食品監(jiān)管科相關(guān)人士表示：“我們沒有接到在全市下架檳榔的說法，而是要把檳榔當(dāng)做‘檳榔制品’來銷售，不得按照食品來銷售。且要分區(qū)域售賣，檳榔不能跟食品混在一起售賣。”盡管不是明令禁止的下架，但傳遞出的信號已經(jīng)不言而喻，而這種嚴(yán)監(jiān)管的態(tài)勢也已經(jīng)出現(xiàn)在了義烏之外的多個地方。9月19日，四川省南充市營山縣市場監(jiān)督管理局發(fā)布消息稱，近日，營山縣市場監(jiān)管局組織全縣檳榔代理商和經(jīng)銷商進行了集體約談。會議要求，各經(jīng)營戶不得銷售食品包裝和標(biāo)簽標(biāo)識的檳榔及檳榔制品;對食品經(jīng)營場所所銷售檳榔及檳榔制品的，立即聯(lián)系食品經(jīng)營單位下架，如有違法行為，將依法查處。此外，成都新津市場監(jiān)管局花橋市場監(jiān)管所也于近期開展了檳榔制品專項清查行動。據(jù)悉，花橋市場監(jiān)管所共檢查便利店、超市等食品經(jīng)營單位10家，發(fā)現(xiàn)有6家食品經(jīng)營戶銷售檳榔的情況，已責(zé)令其立即下架。

　　檳榔是一種可以嚼的果實，含有檳榔堿、麻黃素等物質(zhì)，吃了能使人興奮，長期食用容易產(chǎn)生依賴性，易成癮。有資料顯示，檳榔含有檳榔堿，易灼傷口腔黏膜，長期嚼食，容易導(dǎo)致口腔黏膜發(fā)生纖維性病變，有口腔癌風(fēng)險。2003年，世界衛(wèi)生組織就將檳榔列為一級致癌物。2017年，原國家食品藥品監(jiān)督管理總局轉(zhuǎn)載發(fā)布致癌物清單，檳榔果也被列為一類致癌物。“吃過后感覺缺氧、窒息，喘不過氣來，但是晚上加班打瞌睡時嚼一顆檳榔，馬上頭腦就清醒了”，在社交媒體上，類似的討論數(shù)不勝數(shù)。有檳榔愛好者也對北京商報記者講述，過去一天兩包的吃，現(xiàn)在一天就兩口，“會上癮，但是也能忍得住，畢竟我怕死”。廣東省食品安全保障促進會副會長朱丹蓬對北京商報記者分析稱，近期多地的動作預(yù)示著中國檳榔行業(yè)進入了一個整治階段，未來可能會有更多地方政府對檳榔采取更嚴(yán)厲的政策，也就是說檳榔作為一個具有成癮性、致癌率比較高的產(chǎn)品，整個銷售的行為會受到很大制約。

　　02、“慢性毒藥”還是地方特色?
        檳榔是一種棕櫚科植物，原產(chǎn)于馬來西亞，目前在我國云南、海南等熱帶地區(qū)均有種植。即便因致癌性與成癮性檳榔一度被稱之為“慢性毒藥”，但圍繞著檳榔卻還是逐漸衍生出了諸多的經(jīng)濟價值。據(jù)悉，海南主要是檳榔的產(chǎn)地，而湖南則主要負(fù)責(zé)加工并形成消費區(qū)，目前檳榔已經(jīng)成為湖南當(dāng)?shù)氐闹еa(chǎn)業(yè)。一位湖南市民向北京商報記者描述稱：“在湖南，有便利店的地方就有檳榔。”據(jù)他描述，湖南的便利店就像是北京的早餐店，每隔幾百米就有一家。在他的印象里，海南主要是吃“原汁原味”的，“勁兒沒有那么大”，而湖南通常是有加工的。湖南省檳榔食品行業(yè)協(xié)會統(tǒng)計的數(shù)據(jù)顯示，目前湖南省檳榔食品生產(chǎn)企業(yè)主要位于湘潭、益陽、長沙三地，帶動相關(guān)產(chǎn)業(yè)超過500億元。檳榔產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展，帶動了全國27000余家從事生產(chǎn)、加工、銷售檳榔的企業(yè)，形成了以口味王、胖哥等品牌為首的檳榔產(chǎn)業(yè)鏈。

　　而《海南日報》提及的一組數(shù)據(jù)則顯示，截至2019年底，海南省檳榔種植面積達(dá)178萬畝，并推算，2020年全年檳榔總產(chǎn)值可實現(xiàn)146.8億元。檳榔目前已經(jīng)發(fā)展成為海南省僅次于橡膠的第二大農(nóng)作物，也是湖南檳榔產(chǎn)業(yè)的原料供應(yīng)基地。在接受北京商報記者采訪時，中國人民大學(xué)公共管理學(xué)院教授馬亮提到，檳榔產(chǎn)業(yè)和地方經(jīng)濟之間的復(fù)雜猜測是有一定道理的。因為檳榔產(chǎn)業(yè)是上述地區(qū)的重要產(chǎn)業(yè)，在一些縣市甚至是支柱產(chǎn)業(yè)。在經(jīng)濟、就業(yè)和財政利益的驅(qū)使下，一些地方政府部門對檳榔產(chǎn)業(yè)睜一只眼閉一只眼，甚至將其打造為當(dāng)?shù)孛餍钱a(chǎn)業(yè)。去年，湖南省市場監(jiān)督管理局此前在其官網(wǎng)發(fā)布《對省十三屆人大四次會議第1247號建議的答復(fù)》中表示，為確保檳榔產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，湖南省市場監(jiān)管局將著力推動相關(guān)立法，爭取出臺省政府規(guī)章，明確設(shè)立檳榔制品生產(chǎn)的省級行政許可，同時爭取通過地方立法確定檳榔“地方特色產(chǎn)品”的定位。不過此后因該答復(fù)引起熱議，不久后便已無法檢索到該信息。

　　03、檳榔企業(yè)的理想與現(xiàn)實
        圍繞著檳榔的爭議，其中的企業(yè)是不可或缺的一環(huán)。檳榔行業(yè)龍頭口味王集團曾在2018年表示，下一個十年要將口味王發(fā)展成為千億企業(yè)，走向世界。2014年，口味王率先推出高端檳榔品牌“和成天下”，一袋幾十上百元，上市六年賣出8億包。李先生在幾年前做過和成天下的生意。據(jù)他介紹，和成天下是湖南的牌子，也是湖南的銷售冠軍。和成天下有一個細(xì)密的銷售網(wǎng)，通常在每一個區(qū)或者說是每個街道都有一個銷售代表，商品包裝上會印有對應(yīng)的銷售區(qū)，一旦商品出現(xiàn)跨區(qū)銷售，被舉報后就會面臨巨額罰款。“每個區(qū)都有代理商，他們再招業(yè)務(wù)員，分布在不同的地方。”李先生稱，他們當(dāng)初是走量的，一小包能賺三四元錢，別人一次在他那里拿貨每次最少都能到100包以上。而這些人再將檳榔銷售給消費者，那么每包還能再賺7-8元。“檳榔的利潤還是挺高的，比煙草要高。”第三方機構(gòu)的數(shù)據(jù)顯示，2016-2020年我國檳榔年市場需求量均在十萬噸以上，預(yù)計到2025年，中國檳榔產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)值將超過1000億元。在巨大的市場規(guī)模和利潤誘惑下，企業(yè)往往就會選擇檳榔推銷的花式打法。

　　比如“口味王”曾連續(xù)三年登上湖南衛(wèi)視春節(jié)聯(lián)歡晚會，2020年，檳榔品牌“湘潭鋪子”又贊助綜藝節(jié)目《德云斗笑社》，宣稱“有枸杞更好一點，聽相聲更樂一點”。“問道食品”還曾推出一款石斛檳榔，表示“將中藥石斛融入檳榔中，使消費者在享用檳榔口感的同時，還能夠起到保證身體健康的作用”。事實上，早在2020年，最新版的《食品生產(chǎn)許可分類目錄》便取消了“食用檳榔”的類別，這意味著檳榔作為食品的生產(chǎn)許可和監(jiān)管便缺乏了依據(jù)。2021年9月，國家廣播電視總局更是印發(fā)《關(guān)于停止利用廣播電視和網(wǎng)絡(luò)視聽節(jié)目宣傳推銷檳榔及其制品的通知》，要求停止利用廣播電視和網(wǎng)絡(luò)視聽節(jié)目宣傳推銷檳榔及其制品。馬亮表示，當(dāng)前檳榔產(chǎn)業(yè)監(jiān)管仍然是分散的碎片化狀態(tài)，缺乏全國統(tǒng)籌協(xié)調(diào)，相關(guān)部門的監(jiān)管力量也不夠。應(yīng)采取類似于卷煙、電子煙等成癮產(chǎn)品的監(jiān)管模式，對檳榔產(chǎn)銷進行全鏈條監(jiān)管，減輕其對大眾的危害。不過他也提到，檳榔偶爾消費是允許的，不過量不會導(dǎo)致危害，所以不能一刀切，否則也可能使地下經(jīng)濟死灰復(fù)燃，更加難以管控。

　　對話

　　王思露國家高級食品檢驗師

　　對話國家高級食品檢驗師王思露：檳榔有致癌風(fēng)險，能不吃就不建議觸碰

　　檳榔致癌，是明確之事。

　　其一，檳榔是一種具有特殊味道的物質(zhì)，其中含有檳榔特異性亞硝胺、檳榔鞣制、生物堿、丁香性多酚、活性氧化劑等多種化學(xué)物質(zhì)，而且這些物質(zhì)與相關(guān)代謝產(chǎn)物均有明確的遺傳毒性和細(xì)胞毒性，有些可直接致癌。

　　檳榔中所含的檳榔堿(歸屬生物堿)已占到干檳榔凈重的1%，而以檳榔堿為代表的生物堿會促進上皮細(xì)胞凋亡，從而增加炎癥的發(fā)生風(fēng)險，同時還會干擾膠原蛋白等細(xì)胞外基質(zhì)大分子的沉淀和降解過程，以化學(xué)作用對口腔造成破壞。

　　其二，檳榔是一種“嚼起來很扎嘴的物質(zhì)”，這是由于其中含有的檳榔纖維尤為粗糙，咀嚼的過程中必然會損傷口腔黏膜和牙齒，從而就會導(dǎo)致口腔黏膜下纖維化以及口腔白斑，此乃“檳榔的物理性破壞”，看似普通，但長期咀嚼就會存在惡變的高危險性。

　　隨著咀嚼檳榔的次數(shù)增加，口腔當(dāng)中的損傷處必然會久而不愈，隨之就會形成口腔局部的慢性損傷，增強口腔黏膜細(xì)胞脫落的頻率，誘發(fā)慢性炎癥、細(xì)胞增加以及更加嚴(yán)重的口腔癌。

　　一為化學(xué)性破壞，二為物理性損傷，兩者相遇，整個致癌過程就會變得比較隱蔽;當(dāng)然，多種機理相遇，吃檳榔的時間越長、次數(shù)越多，對于口腔的損傷必然會越大，患口腔癌等疾病的風(fēng)險必然會更高。

　　況且，不僅僅是口腔癌，嚼食檳榔還會增加舌癌、食道癌、咽喉癌、肝癌等癌癥的患病風(fēng)險;另外還有相關(guān)證據(jù)表明“有咀嚼檳榔習(xí)慣的人患心腦血管疾病、肥胖、二型糖尿病、胃炎、慢性腎病、肝硬化等疾病的風(fēng)險更高”。

　　正因為危害如此之大，所以從源頭上禁止售賣是保障消費者身體健康的根本法則。

　　針對消費者，想給出以下消費建議：首先，檳榔是世界公認(rèn)的一類致癌物，食用后會增加多種癌癥的發(fā)生風(fēng)險，而癌癥會誘發(fā)死亡;對于檳榔，能不吃就不建議大家觸碰，“以身試險”實為不理智行為。

　　其次，檳榔乃上癮之物，倘若已經(jīng)對檳榔成癮，需盡早戒掉，能少吃就少吃。

　　最后，食物多樣，營養(yǎng)均衡，推薦各位在生活中多吃新鮮蔬果、堅果等新鮮、健康的食材，用營養(yǎng)佳食代替檳榔，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。